O Bitartarato de Colina auxilia em casos de distúrbios de memória e na doença de Alzheimer. Também se emprega como hepatoprotetora e lipotrópica (metabolização do excesso de gordura do fígado).

Colina, ou Bitartarato de Colina é um um nutriente essencial que faz parte do complexo B de vitaminas. precursor da acetilcolina, participa do metabolismos dos lipídios e atua como fonte de grupos metilos em outros processos metabólicos.

A Colina está incluída no grupo de vitaminas do complexo B, porém suas funções não justificam sua classificação como vitamina e não é produzido pelo corpo humano e deve ser ingerida através de alimentos, sendo as principais fontes, a gema do ovo, gordura anima e vegetal ou cápsulas com sais de bitartarato ou citrato dihidrogenado bem como cloridrato.